Usando el método histórico-crítico, hay un consenso bastante amplio entre historiadores —creyentes, agnósticos y ateos— sobre qué cosas de los Evangelios tienen alta probabilidad histórica. Te paso el "mínimo común" que acepta gente como E.P. Sanders, Bart Ehrman, John P. Meier, Paula Fredriksen:

Lo que los historiadores dan por "probablemente histórico"

Se usan criterios como: testimonio múltiple, desemejanza, coherencia con el judaísmo del siglo I, y que no favorezca a la Iglesia posterior.

1. Datos biográficos básicos

1. Existió: Jesús de Nazaret fue una persona real. Tácito y Flavio Josefo, fuentes no cristianas, lo mencionan 20-60 años después. El mito de "Jesús no existió" no tiene peso académico serio.
2. Judío galileo: Nació hacia 4-6 a.C., vivió en Nazaret, hablaba arameo.
3. Bautizado por Juan Bautista: Aparece en 4 fuentes independientes. Es incómodo para la Iglesia —¿por qué el superior se bautiza por el inferior?— así que pasa el criterio de desemejanza.
4. Predicador itinerante: Recorrió Galilea anunciando el "Reino de Dios". Reino = no territorio, sino intervención de Dios contra la injusticia.
5. Hacedor de "obras poderosas": Los Evangelios hablan de exorcismos y sanaciones. Los historiadores no dicen si fueron milagros, pero sí que la gente creía que los hacía. Hasta el Talmud judío lo llama "hechicero". Algo hacía que lo veían así.
6. Entró a Jerusalén y causó un incidente en el Templo: Volcó mesas Mc 11,15. Múltiple testimonio y encaja con su ejecución una semana después.
7. Cena final con discípulos: La última cena tiene raíz histórica. Pablo ya habla de ella en 1 Cor 11,23 hacia el año 54 d.C.
8. Crucificado bajo Poncio Pilato: Tácito lo confirma: "Christus... sufrió la pena extrema durante el reinado de Tiberio bajo Poncio Pilato". Era pena romana para sedición/esclavos. El titulus "Rey de los judíos" también se considera auténtico: nadie lo inventaría.

2. Dichos y enseñanzas con alta probabilidad

1. Parábolas: El sembrador, buen samaritano, hijo pródigo. Estilo único, en arameo subyacente, y no reflejan debates de la Iglesia posterior.
2. Padre nuestro: Su núcleo está en Q y Lucas. "Abba" = papá, trato íntimo con Dios, raro en judaísmo de la época.
3. Bienaventuranzas: "Dichosos los pobres". Coherencia con su opción por marginados.
4. Amar a enemigos: Lc 6,27. Va contra la ética común judía y grecorromana. Desemejanza total.
5. "Dad al César...": Mc 12,17. Ambiguo y subversivo. No favorece ni a zelotes ni a colaboracionistas.
6. Crítica al Templo: "No quedará piedra sobre piedra" Mc 13,2. Profecía ex eventu dicen algunos, pero la actitud anti-Templo sí es de Jesús.

3. Muerte y después

1. Fue enterrado: Por José de Arimatea. Si fuera invento, la Iglesia no pondría a un sanedrita como héroe.
2. Tumba vacía: No hay consenso. Algunos como Meier dicen "sí", otros "no se sabe". Lo que sí es histórico: algunas seguidoras dijeron que la tumba estaba vacía y algunos discípulos dijeron que se les apareció. Eso explica por qué el movimiento no murió con él.

Lo que los historiadores descartan como no-histórico o leyenda

1. Relatos de infancia: Mateo y Lucas se contradicen. Nacido en Belén por profecía, matanza de inocentes, estrella. Género midrash haggádico.
2. Milagros de naturaleza: Multiplicar panes, caminar sobre agua. No hay criterio histórico para afirmarlos.
3. "Yo soy" de Juan: Discursos teológicos largos. Reflejan la fe de la comunidad del 90 d.C., no al Jesús del 30 d.C.
4. Mandato de Pedro como Papa: Mt 16,18 "Tú eres Pedro...". Muchos ven inserción posterior de la Iglesia de Mateo.

Resumen en una frase

John P. Meier: "Un judío marginal que hizo de Dios el centro, anunció su Reino inminente, chocó con el Templo y Roma, y fue crucificado. Sus seguidores creyeron que Dios lo vindicó".

¿Por qué esto sí y lo otro no?
Porque cumple:

1. No beneficia a la Iglesia: Bautismo, crucifixión, "Dios mío por qué me has abandonado".
2. Encaja en el siglo I: Templo, Pilato, fariseos, Reino de Dios.
3. Aparece en varias fuentes independientes: Marcos, Q, Pablo, Juan.

Ojo: "Probablemente histórico" ≠ "100% seguro". En historia antigua nunca hay video. Pero es lo que dirías en un tribunal con la evidencia disponible.